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蛋糕展柜的维护与保养常识

  第一, 经运输的蛋糕展柜应放置两小时以上方可通电,通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。堆放食品时应留冷气流通空隙。


  第二, 蛋糕展柜电源必须专线供电,插座可靠接地。电源电压波动较大时,应加装整机功率5倍以上的稳压器。


  第三, 由于蛋糕展柜需要电源供电,所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部,平时维护时也要注意不能用水冲洗,以免引起电路故障。


  第四, 蛋糕展柜要定期进行清扫,防止细菌的繁殖,日常也要注意蛋糕展柜的清洁卫生。


  第五, 蛋糕展柜应有专人管理,应经常注意设备的运行情况,如发现异常情况及时检查,重大问题应请专业人员进行检修,并及时厂家维修部门联系。


  第六, 蛋糕展柜背后至少需要留有100mm以上空间,有利于冷凝器通风良好,从而保障设备的良好的制冷效果。

昆明展柜.jpg

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